看到這則新聞，很多人都會訝異，「精力湯」不是天然蔬果做成的，「天然ㄟ，不是尚好嗎？」「多喝蔬果汁，皮膚不是會水嫩、水嫩嗎？」廖醫師要告訴大家，不管是吃什麼東西，補充什麼營養成分，凡事還是適可而止，攝取過量可是會造成身體負擔，讓身體產生不適的各種問題。
新聞報導中的這位小姐，每天都喝精力湯來補充營養，精力湯大部分都使用芹菜、胡蘿蔔來搭配其他2-3種水果製成的，但芹菜與胡蘿蔔含有豐富的維他命A與β-胡蘿蔔素，其中，人體攝取過量的β-胡蘿蔔素，過多的β-胡蘿蔔素會在人體造成沉積狀況，使膚色變得黃黃的。幸好，只要暫停補充β-胡蘿蔔素，膚色在一段間後即會恢復正常。
我也要提醒大家，日常的食物中，除了胡蘿蔔、芹菜之外，蕃茄、南瓜、芒果、哈密瓜等蔬果，也都含有大量的β-胡蘿蔔素，食用時，一定要記得均衡攝取，不要過量，以免成為新聞中下一位「黃小姐」、「黃臉婆」！
精力汁喝太多 她變「黃」小姐
【中時電子報 2005 / 12 / 21】邱俊吉／台北報導
一名三十來歲女性上班族最近幾個月密集喝「精力汁」養生，後來手、腳膚色明顯泛黃，她以為自己肝臟生病了，一直找肝臟科醫師求助，卻得不到答案。轉診皮膚科，才知是精力汁喝過量，體內堆積太多β-胡蘿蔔素，才會四肢黃澄澄。
台灣人的養生之道五花八門，喝精力汁尤其受歡迎。….這名女子最近兩個多月天天買精力汁喝，以應付繁重的職場工作。結果，她手、腳的膚色愈來愈偏深黃，加上衛生署持續宣導民眾注意肝臟疾病，她開始擔心自己的肝臟出問題，於是求診肝臟科。但檢查發現她的腸、胃、膽紅素、肝功能、眼白全都正常，診斷並非肝病。
後轉至皮膚科檢查，才確認是「胡蘿蔔素血症」。…胡蘿蔔素血症皮膚變黃的現象，在角質層厚、皮下脂肪豐富、皮脂腺多的部位尤其明顯，而人體皮膚以手掌、腳掌角質層最厚，所以胡蘿蔔素血症患者手掌及腳掌皮膚看來特別黃….. |
